Dodanie pestek dyni do swojej diety to świetny sposób na zwiększenie spożycia antyoksydantów, a ponadto są one smacznym i bogatym w błonnik przysmakiem. Można je również wykorzystać jako dekorację do wielu potraw, w tym deserów. W rzeczywistości, są świetne do sałatek, jak również. Mają wysoką zawartość białka i magnezu, a także dużo błonnika.
Aby zrobić pestki dyni, zacznij od usunięcia nasion z dyni. Możesz to zrobić, rozcinając górną część dyni i wyłuskując nasiona, lub używając noża do wycięcia pod kątem otworu wokół łodygi. Po usunięciu pestek można je oczyścić.
Jednym z najprostszych sposobów na oczyszczenie pestek dyni jest użycie durszlaka. Należy je opłukać pod chłodną wodą, a następnie palcami przetrzeć, aby pozbyć się wszelkich żylastych osadów. Następnie można umieścić je na ręcznikach papierowych lub czystym ręczniku kuchennym. Jeśli masz ochotę, możesz również zawinąć nasiona w ładną tkaninę.
Jeśli nie jesteś fanem jedzenia pestek dyni na surowo, możesz użyć metody zwanej dehydratacją, aby je wysuszyć. Proces jest łatwy, a uzyskane w ten sposób pestki są znacznie bardziej aromatyczne niż surowe. Możesz użyć dehydratora, lub możesz wysuszyć je w piekarniku. Każda z tych metod jest świetna dla osób, które się spieszą. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz je również suszyć w podwójnej warstwie papierowych torebek spożywczych.
Możesz również zrobić prażone pestki dyni, gotując je w mikrofalówce. Ta metoda jest świetnym sposobem na zrobienie przekąski, która jest łatwa do zjedzenia i można się nią cieszyć o każdej porze dnia. Jest to świetny sposób, aby uniknąć czynnika wysokiego węglowodanów konwencjonalnych przekąsek. Dodatkowo, możesz je zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku. Możesz je również przechowywać w lodówce do trzech miesięcy.
Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z prażonych pestek dyni, warto doprawić je solą lub pieprzem. Możesz też skropić je kilkoma kroplami oliwy. Jeśli to zrobisz, uzyskasz orzechowy smak, który doda miłego kontrastu do Twojego posiłku. Jeśli czujesz się odważny, możesz wypróbować przepis z użyciem soli i chili w proszku. Alternatywnie, możesz spróbować wymieszać je z masłem.
Możesz również zrobić własne pestki dyni, mocząc je. Ten proces jest o wiele łatwiejszy niż ich gotowanie. Po namoczeniu, będą łatwiejsze do strawienia i pozostaną chrupiące. Możesz dodawać nasiona do zup i sałatek lub mieszać je z ulubionymi przyprawami.
American Heart Association sugeruje, aby jeść pestki dyni, ponieważ są one dobrym źródłem błonnika i magnezu. Mają też cynk, potężny przeciwutleniacz, który jest dobry dla Twojego serca. Możesz też jeść je z prawdziwym syropem klonowym, który dodaje zaskakująco dużo smaku.
Podobne tematy