Niezależnie od tego, czy robisz je samodzielnie, czy kupujesz w sklepie, pączki są klasycznym słodkim przysmakiem. Te kęsy są pyszne i łatwe do zrobienia. Możesz się nimi cieszyć na śniadanie, lunch, a nawet na deser!
Pączki z serem są łatwe do zrobienia, ale aby były chrupiące i pyszne, trzeba wykonać trochę prac przygotowawczych. Możesz je usmażyć na gorącym oleju lub upiec w piekarniku. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że olej jest gorący i że pączki nie dotykają dna naczynia. Następnie możesz dodać je do drucianego stojaka, aby pozwolić im ostygnąć.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Będziesz potrzebować mąki uniwersalnej, proszku do pieczenia, soli i cukru. Będziesz musiał również wymieszać suche składniki z drożdżami. Tę mieszankę należy mieszać, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne. Powinieneś również zagnieść ciasto przed dodaniem pozostałych składników. Po wyrobieniu ciasta, należy pozwolić mu odpocząć przez 30 minut przed przygotowaniem nadzienia.
Przed smażeniem pączków, musisz upewnić się, że ciasto jest całkowicie pokryte mieszanką mleka w proszku – ten cytat jest zasługą redakcji portalu klinikabaltica.pl. Jeśli mieszanka nie pokrywa całkowicie pączków, można dodać więcej mleka w proszku. Następnie można obtoczyć ciasto w mieszance i usmażyć. Kiedy pączki będą złotobrązowe, można je zdjąć z patelni za pomocą szczypiec. Po zdjęciu z patelni można je położyć na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Kiedy pączki są już usmażone, możesz je odwrócić na drugą stronę i umieścić na drucianym stojaku, aby ostygły. Jeśli nie masz drucianego stojaka, możesz użyć blachy do pieczenia. Pączki można również podgrzać we frytownicy przez minutę lub dwie. Po podgrzaniu, możesz przełożyć je do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Możesz je również zamrozić na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Możesz je również ponownie podgrzać w mikrofalówce przez 20-30 sekund.
Do przygotowania nadzienia potrzebny będzie serek śmietankowy, sok z cytryny i starta skórka z cytryny. Możesz zrobić nadzienie na słodko lub wytrawnie. Możesz również dodać syrop czekoladowy, Nutellę lub cukier cynamonowy. Musisz jednak upewnić się, że nadzienie jest wystarczająco słodkie dla Twojego smaku. Jeśli zdecydujesz się na dodanie orzechów, upewnij się, że najpierw wymieszasz je z kremem.
Po ostygnięciu pączków możesz je podać z ketchupem lub ciepłym chili. Możesz również zrobić pikantną glazurę lub słodką glazurę. Jeśli zdecydujesz się podać je z serem, możesz dodać ser do pączków przed pieczeniem.
Klasyczne lukrowane pączki dobrze komponują się z serem cheddar. Jeśli chcesz zrobić pączki z serem cheddar, możesz dodać drobno poszatkowany cheddar do robota kuchennego. Możesz również zrobić cynamonowo-cukrową powłokę do pączków. Możesz również dodać kilka orzechów do pączków jako końcowy akcent.
Podobne tematy