Niezależnie od tego, czy przygotowujesz partię pączków, aby podać je na następnej imprezie, czy po prostu cieszyć się nimi z filiżanką kawy, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć, aby zapewnić sobie najlepsze możliwe rezultaty. Kluczem jest upewnienie się, że używasz odpowiedniej temperatury do smażenia i nie przegotowujesz pączków. Temperatura 350 F jest idealna. To zapewni, że pączki są gotowane równomiernie.
Po ustawieniu piekarnika na 350 F, dodaj olej roślinny do dużego garnka z ciężkim dnem. Termometr z odczytem pomoże Ci utrzymać olej w odpowiedniej temperaturze. Możesz również użyć sitka, aby upewnić się, że pączki są równomiernie usmażone.
Gdy olej będzie już rozgrzany, dodaj do garnka cukier i wymieszaj do połączenia. Do cukru można również dodać ekstrakt waniliowy, aby nadać pączkom bardziej wyrazisty smak. Należy również dodać 3 łyżki mleka. Dzięki temu powstanie glazura, która całkowicie pokryje pączki. Można również dodać więcej mleka, jeśli glazura jest zbyt gęsta.
Kiedy pączki są usmażone, należy przenieść je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Następnie umieścić je na stojaku do chłodzenia. Dzięki temu spody pączków nie będą wilgotne. Pozwoli to również na podniesienie pączków z lady.
Kiedy pączki są schłodzone, można je oprószyć cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym. Można też użyć różnych smaków, w tym waniliowego, migdałowego i malinowego. Następnie można je zwieńczyć posypkami, dżemami owocowymi lub czekoladą.
Pączki z dziurką są łatwe do zrobienia. Nie musisz używać drożdży, a w zamrażarce lub lodówce mogą być przechowywane do 3 miesięcy. Ewentualnie możesz je trzymać w temperaturze pokojowej do 3 dni. Niezależnie od tego, czy podajesz je na świeżo, czy zamrażasz na później, będą pysznym smakołykiem. Możesz również użyć małej gałki do lodów, aby zrobić otwory w pączkach o pożądanym kształcie.
Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz również dodać maślankę. Maślanka dodaje pączkom zwiewnej tekstury. Jeśli używasz maślanki, powinieneś upewnić się, że jest ona w temperaturze pokojowej przed dodaniem jej do ciasta. Dodanie soli również wzmocni smak pączków.
Możesz również użyć ekstraktu waniliowego, aby zrobić białą glazurę. Możesz również dodać do ciasta do łyżeczki ekstraktów takich jak miętowy czy migdałowy. Możesz również użyć olejów spożywczych, aby dodać smaku. Jeśli chcesz udekorować pączki różnymi owocami i innymi dodatkami, możesz użyć worka do pipetowania. Worek do pipetowania ma końcówkę, która jest wyposażona w okrągłą końcówkę do pipetowania. Należy upewnić się, że końcówka nie jest zbyt duża, aby nie przebić się przez otwór w pączkach. Możesz również udekorować pączki skórką pomarańczową lub wiórkami czekoladowymi.
Podobne tematy