Uzyskanie soczystej, aromatycznej piersi z kurczaka z grilla jest proste. W zależności od wielkości piersi z kurczaka, powinieneś gotować ją przez kilka minut z każdej strony. Należy również sprawdzić temperaturę. Temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić około 160 stopni. Możesz sprawdzić temperaturę za pomocą termometru lub po prostu nacinając środek.
Najlepszym sposobem na uzyskanie soczystej piersi kurczaka jest grillowanie jej w wysokiej temperaturze. Kluczem jest utrzymanie kurczaka w wysokiej temperaturze na tyle długo, aby się nie przypalił. Ponadto, trzeba będzie zmniejszyć ciepło po kurczaka jest gotowane. Pozwoli to również na ponowne rozprowadzenie soków.
Innym sposobem na uzyskanie soczystej piersi z kurczaka jest zbicie jej do równej grubości. Rozbity kurczak nie będzie się tak łatwo przypalał na grillu. Do tego celu wystarczy wałek lub tłuczek do mięsa. Można również spróbować duży kawałek papieru pergaminowego, który pomoże uszczelnić w wilgoci. Papier pergaminowy można uszczelnić, składając krawędzie dwa razy.
Najlepszym sposobem na zrobienie piersi na grilla jest użycie odpowiednich składników. Chcesz wybrać dobry sos BBQ. Jeśli jesteś fanem pieprzu cayenne, możesz dodać trochę do marynaty, aby Twój grillowany kurczak miał pikantny smak. Również, możesz chcieć dodać trochę suszonych ziół do solanki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać również odrobinę czarnego pieprzu.
Nie jest trudno zrobić własny sos BBQ, chociaż może trzeba będzie użyć większego kawałka papieru pergaminowego, aby uszczelnić wilgoć. Powinieneś użyć oliwy z oliwek, aby kurczak nie przywierał do grilla i dodać mu smaku.
Możesz również zrobić świetną pierś z kurczaka BBQ w piekarniku. Jest to dobry pomysł dla tych, którzy nie chcą się męczyć z grillem gazowym. Ta metoda zajmie około 40 minut, aby ugotować. Podczas gdy kurczak się gotuje, możesz przygotować danie boczne, takie jak makaron i ser. Sałatka również będzie miła. Miska ryżu na parze może również dobrze komponować się z kurczakiem.
Inną sztuczką jest pokrojenie piersi z kurczaka w cienkie kotlety. Dzięki temu kurczak będzie się szybciej gotował. Możesz również spróbować pokroić kurczaka poziomo. W ten sposób powstanie więcej kotletów, co pozwoli Ci na upieczenie większej ilości kurczaka w czasie, który jest potrzebny do upieczenia jednej piersi. Ta sztuczka jest szczególnie przydatna, jeśli pracujesz z dużą grupą osób.
Innym dobrym trikiem jest użycie ręcznika papierowego zanurzonego w oleju. Następnie można natrzeć olej na rusztach. To pomoże kurczakowi gotować się równomiernie i utrzymać go od przyklejania się do grilla. Do spłaszczenia piersi kurczaka można również użyć tłuczka do mięsa lub wałka.
Tę samą technikę można zastosować w przypadku piersi kurczaka bez kości i skóry. Dzięki temu skrócisz czas grillowania i zapewnisz sobie równomierne pieczenie kurczaka.
Podobne tematy