Tworzenie pierogów z twarogiem to szybki i łatwy sposób na przygotowanie tradycyjnego pikantnego nadzienia. Danie może być spożywane samodzielnie lub jako część dania głównego. Do przygotowania dania potrzebny będzie duży rondel, sól, mąka, jajka i masło.
Najpierw przygotuj ciasto, łącząc jajka i mąkę. Mieszaj mieszaninę przez kilka minut, a następnie pozostaw na około piętnaście minut. Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Jeśli ciasto nie jest miękkie, dodaj więcej mąki – ten cytat jest zasługą redakcji portalu . Następnie ugniataj ciasto rękami, aż będzie gładkie i miękkie.
Następnie przygotuj nadzienie do pierogów, mieszając twaróg i cukier. Możesz również dodać do tej mieszanki żółtka jaj lub rodzynki. Jeśli zdecydujesz się dodać żółtka, upewnij się, że żółtka są ubite aż do uzyskania jasnożółtego koloru. Możesz również dodać do mieszanki odrobinę wanilii.
Kiedy pierogi będą gotowe, powinieneś podać je z różnymi dodatkami. Jeśli wolisz, możesz je polać zwykłym cukrem, dżemem lub cukrem waniliowym. Możesz również dodać do masy posiekaną zieleninę. Najlepszym sposobem na podanie pierogów jest podanie ich z kwaśną śmietaną.
Do wykonania pierogów z jajkiem potrzebne będą dwa żółtka i dwie łyżki cukru. Składniki mieszamy ze sobą, a następnie obtaczamy pierogi w podsmażonej bułce tartej. Po obtoczeniu pierogów należy włożyć je do lodówki, aby się schłodziły. Dzięki temu łatwiej będzie je pokroić i podać.
Do robienia pierogów można również użyć kaszy manny. Kasza manna wchłonie wilgoć z sera, dzięki czemu danie będzie bardziej miękkie. Możesz zrobić kaszę manną umieszczając twaróg w misce blendera. Alternatywnie możesz użyć drobnego sitka, aby przesiać ser. Po przesianiu sera, można dodać kaszę manną i wymieszać. Pozostawienie masy na 15 minut pozwoli jej spęcznieć.
W zależności od wielkości pierogów, możesz je gotować w szerokim pojemniku lub na parze. Im większy pojemnik, tym lepiej. Jeśli zamierzasz gotować je na parze, postaw na kuchence szeroki rondel i napełnij go połową garnka wody. Jeśli gotujemy je na parze, na rondel należy nałożyć pokrywkę i gazę, zapobiegnie to rozpadaniu się pierogów.
Gotując pierogi z twarogiem, należy pamiętać o użyciu szerokiej patelni. Na patelni powinna znaleźć się duża ilość lekko osolonej wody. Jeśli używasz dużego rondla, możesz wrzucać ciasto do wrzącej wody partiami. Ta metoda jest lepsza niż gotowanie pierogów na parze. Ta metoda pozwala również ugotować pierogi bez konieczności używania podwójnego kotła.
Możesz również ugotować pierogi z odrobiną masła. Możesz też posypać je cukrem pudrem. Możesz też podać pierogi z kwaśną śmietaną, dżemem, plastrami karmelizowanej cebuli lub kiszoną kapustą.
Podobne tematy