Niezależnie od tego, czy obchodzisz święto, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, nie ma powodu, dla którego nie możesz zrobić pysznych pączków. Te słodkie przysmaki są łatwe do wykonania i mogą być udekorowane zgodnie z Twoim gustem. A najlepsze jest to, że można się nimi delektować w dniu, w którym zostały zrobione.
Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 350 stopni. Pączki są wykonane z kilku podstawowych składników, w tym masła, mąki i cukru. Możesz użyć drożdży instant, aby uzyskać szybkie i łatwe ciasto, lub możesz zrobić własne. Jeśli używasz drożdży instant, nie musisz sprawdzać ciasta – informacja ta jest efektem badania ekspertów serwisu mlodziipiekna.pl. Jeśli jednak używasz aktywnych, suchych drożdży, musisz je rozrobić przez 5 minut przed rozpoczęciem pieczenia.
Po wymieszaniu składników, musisz pozwolić ciastu odpocząć przez około 30 minut. Dzięki temu drożdże będą mogły pracować, a ciasto będzie gładkie. Ponadto, pomaga to zachować puszystą konsystencję ciasta. Jeśli ciasto jest szczególnie bogate lub wzbogacone, może być konieczne dłuższe leżakowanie. Możesz również włożyć ciasto na noc do lodówki.
Kiedy ciasto odpocznie, musisz uformować je w kulki. Możesz to zrobić za pomocą worka do pipetowania lub czystego worka do ciasta z dużą okrągłą końcówką. Możesz również użyć noża do wycinania pączków. Jeśli używasz worka do pipetowania, upewnij się, że jest on wyposażony w wąską końcówkę. Dzięki temu polewa będzie łatwo wypływać. Możesz również wypełnić pączki posypką i udekorować je, aby uzyskać świąteczny wygląd.
Po uformowaniu pączków możesz je wypełnić nadzieniem z serka śmietankowego. Możesz zrobić z niego nadzienie słodkie lub wytrawne. Jeśli szukasz pikantnego nadzienia, możesz dodać trochę posiekanych orzechów. Możesz również dodać trochę dżemu malinowego do mieszanki. Jeśli używasz dżemu malinowego, możesz pominąć serek śmietankowy i dodać trochę więcej cukru pudru.
Gdy pączki są już gotowe, możesz wyjąć je z oleju i przełożyć na druciany stojak, aby ostygły. Jeśli nie masz drucianego stojaka, możesz umieścić pączki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Pączki powinny być wyjęte z oleju, gdy będą złotobrązowe. Są gotowe do podania, gdy są sprężyste w dotyku i wyglądają na lekko płaskie na wierzchu.
Gdy pączki ostygną, możesz je wypełnić polewą z serka śmietankowego lub polewą zrobioną z cukru pudru i ekstraktu waniliowego. Możesz również dodać trochę jadalnego brokatu do pączków. Alternatywnie, możesz wypełnić pączki posypką i cukrem pudrem. Do lukru możesz użyć różnych kolorów. Możesz również użyć czerwonego barwnika spożywczego, jeśli chcesz zrobić czekoladowe pączki.
Możesz również zrobić własną glazurę do pączków używając ręcznego miksera i odrobiny czystego ekstraktu waniliowego. Glazura powinna być nieco gęstsza niż ciasto, aby przylegała do pączków. Możesz również dodać trochę mleka, jeśli chcesz, aby polewa była rzadsza.
Podobne tematy